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lunes, 6 de enero de 2014
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Consejos para mantener la comida caliente
Igual que en verano nos gusta disfrutar de las bebidas y los platos frescos o fríos, en invierno el cuerpo nos pide alimentos calientes. Desde la cocina podemos favorecer que los comensales reciban los platos a la temperatura adecuada para su degustación, pero también hay que tener en cuenta que cuando hay reunión familiar o con amigos en torno a la mesa, la comida se extiende, se come más despacio mientras se conversa, y es una pena que la comida se enfríe pudiendo perder parte de sus propiedades gustativas e incluso su textura. Ya os hemos proporcionado algunos consejos para mantener la comida caliente, pero vamos a recordarlos y a añadir algunos más.
5 alimentos para acelerar el metabolismo
Existen diversos mecanismos de apoyo cuando se
persigue la meta de pérdida de peso, como acelerar el metabolismo,
debido a que éste determina la manera en que se emplean las calorías; en
este sentido, las claves son un buen descanso, ejercicio y una dieta
balanceada, la cual puede incluir alimentos que lo aceleran.
jueves, 14 de noviembre de 2013
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COMO DESCONGELAR EL PESCADO DE OTRA MANERA
Evita pasar horas en la cocina para terminar con olor a pescado en toda tu casa con este sencillo consejo. ¿Te gusta el pescado? Olvídate del olor a pescado en tus manos y en el ambiente y líbrate de algunos pasos para poder disfrutar de un delicioso platillo en menos tiempo.
sábado, 9 de noviembre de 2013
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LLEVA 16 AÑOS CONSUMIENDO SÓLO COMIDA BASURA O SEA DES LOS 5 AÑOS
Faye Campbell, de 21 años, tiene fobia a los vegetales y las frutas, sólo come pizza, patatas fritas y hamburguesas. De hecho, hasta los 15 años probaba únicamente las patatas fritas.
lunes, 7 de octubre de 2013
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LA MITAD DE LOS POBRES PRODUCEN EL 70% DEL ALIMENTO MUNDIAL
La mitad de los más pobres del mundo produce el 70% del alimento mundial, según Gonzalo Donaire, miembro de la Coordinadora Estatal española de Comercio Justo. A pesar de ello, siguen desprotegidos ante "las garras de las transnacionales".
domingo, 6 de octubre de 2013
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LA MITAD DE LOS MÁS POBRES PRODUCE EL 70% DEL ALIMENTO MUNDIAL
La mitad de los más pobres del mundo produce el 70% del alimento
mundial, según Gonzalo Donaire, miembro de la Coordinadora Estatal
española de Comercio Justo. A pesar de ello, siguen desprotegidos ante
"las garras de las transnacionales".
sábado, 31 de agosto de 2013
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LAS FORMAS DE PRESENTAR EL SUSHI
En occidente sabemos muy poco sobre la comida oriental, pero de vez en cuando nos gusta preparar uno de sus deliciosos platos. Por eso creo que es buena idea que aprendamos las formas de presentar el sushi.
En esta oportunidad te mostraré cómo presentarlo, así tus preparaciones se verán más auténticas cuando las lleves a la mesa. No pierdas la oportunidad de aprender a presentar sushi.
Cómo servir el sushi
- Del tamaño y la forma del sushi
De este modo, comenzaremos a indagar lentamente en el mundo del sushi. Generalmente, se prepara en raciones pequeñas, que no superan el tamaño de un bocado. Pero esos bocados pueden ser presentados de muy diversas formas.
Cuando se sirve el pescado y el arroz enrollado en una hoja de alga (llamada nori) a esta forma de presentación se le llama maki (rollo). Por otro lado, cuando se arma como una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado, hablamos de nigiri.
Si el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tōfu frito se denomina inari. Y cuando se sirve en un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes, entonces hablamos de chirashizushi.
Cómo aderezar el sushi
En cuanto a los aderezos del sushi, pues los tradicionales son la salsa de soja y el wasabi. Éstos se sirven por separado, pero es común mezclar una pequeña cantidad de wasabi con la salsa de soja para aderezar los bocados de sushi.
Además de estos dos aderezos tradicionales, en occidente es común acompañar el sushi de salsa agridulce china. Sin embargo, esto no se hace en Japón (lugar de origen del sushi). Si quieres puedes intentarlo, pero debes saber que así tu preparación será menos auténtica.
Modales en la mesa para el sushi
Para comer el sushi tienes dos opciones tradicionales: o bien con palitos, los cuales pueden ser algo complicados al comienzo, pero rápidamente puedes dominarlos con sólo algo de práctica o también puedes comerlo con la mano. Así es, en Japón también se come el sushi con la mano, simplemente debes tomar una pieza de sushi con tus dedos, inclinar tu cabeza 45° y meter la pieza completa dentro de tu boca.
Seguramente ya te hayas dado cuenta, pero es por esto que el sushi se sirve en tamaño pequeño y nunca superior al tamaño de un bocado. Al no tener cubiertos occidentales, no se pueden cortar las piezas de sushi, por lo que se comen enteras siempre.
En esta oportunidad te mostraré cómo presentarlo, así tus preparaciones se verán más auténticas cuando las lleves a la mesa. No pierdas la oportunidad de aprender a presentar sushi.
Cómo servir el sushi
- Del tamaño y la forma del sushi
De este modo, comenzaremos a indagar lentamente en el mundo del sushi. Generalmente, se prepara en raciones pequeñas, que no superan el tamaño de un bocado. Pero esos bocados pueden ser presentados de muy diversas formas.
Cuando se sirve el pescado y el arroz enrollado en una hoja de alga (llamada nori) a esta forma de presentación se le llama maki (rollo). Por otro lado, cuando se arma como una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado, hablamos de nigiri.
Si el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tōfu frito se denomina inari. Y cuando se sirve en un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes, entonces hablamos de chirashizushi.
En cuanto a los aderezos del sushi, pues los tradicionales son la salsa de soja y el wasabi. Éstos se sirven por separado, pero es común mezclar una pequeña cantidad de wasabi con la salsa de soja para aderezar los bocados de sushi.
Además de estos dos aderezos tradicionales, en occidente es común acompañar el sushi de salsa agridulce china. Sin embargo, esto no se hace en Japón (lugar de origen del sushi). Si quieres puedes intentarlo, pero debes saber que así tu preparación será menos auténtica.
Modales en la mesa para el sushi
Para comer el sushi tienes dos opciones tradicionales: o bien con palitos, los cuales pueden ser algo complicados al comienzo, pero rápidamente puedes dominarlos con sólo algo de práctica o también puedes comerlo con la mano. Así es, en Japón también se come el sushi con la mano, simplemente debes tomar una pieza de sushi con tus dedos, inclinar tu cabeza 45° y meter la pieza completa dentro de tu boca.
Seguramente ya te hayas dado cuenta, pero es por esto que el sushi se sirve en tamaño pequeño y nunca superior al tamaño de un bocado. Al no tener cubiertos occidentales, no se pueden cortar las piezas de sushi, por lo que se comen enteras siempre.
martes, 27 de agosto de 2013
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¿NUTELLA O NUGTELLA? CREMA DE CHOCOLATE CON MARIHUANA SE CUELA EN LOS SUPERMERCADOS
La compañía Ferrero, el famoso productor de crema de chocolate Nutella, ahora tiene un serio competidor en el mercado.
A simple vista el producto puede ser confundido con Nutella, ya que usa el mismo diseño, y lo único que les distingue e una imágen de una planta de marihuana en la etiqueta en vez de las habituales almendras.
Organicares utiliza su perfil de Instagram para informar a los clientes de los muchos usos de Nugtella como un complemento para bizcochos, relleno para galletas, o como parte de un "increíble desayuno de campeones". La última recomendación es muy similar al propio lema de Ferrero, que presenta Nutella como parte de "un desayuno equilibrado".
Según el diario ‘Huffington Post’, la Nugtella está disponible solo para aquellas personas que demuestren a través de su tarjeta autorizada por el estado de California que necesitan la marihuana como medicamento.
El diario italiano subraya que se ha puesto en contacto con la compañía Ferrero pero que no ha podido obtener ningunos comentarios sobre la aparición del nuevo producto en el mercado.
En algunos estados de EE.UU. el uso de marihuana con fines médicos está permitido, lo que ha estimulado a la compañía estadounidense Organicares, con sede en California, a fabricar su propio producto con el uso de aceite de cáñamo, escribe el diario italiano 'The Local'.
A simple vista el producto puede ser confundido con Nutella, ya que usa el mismo diseño, y lo único que les distingue e una imágen de una planta de marihuana en la etiqueta en vez de las habituales almendras.
Organicares utiliza su perfil de Instagram para informar a los clientes de los muchos usos de Nugtella como un complemento para bizcochos, relleno para galletas, o como parte de un "increíble desayuno de campeones". La última recomendación es muy similar al propio lema de Ferrero, que presenta Nutella como parte de "un desayuno equilibrado".
Según el diario ‘Huffington Post’, la Nugtella está disponible solo para aquellas personas que demuestren a través de su tarjeta autorizada por el estado de California que necesitan la marihuana como medicamento.
El diario italiano subraya que se ha puesto en contacto con la compañía Ferrero pero que no ha podido obtener ningunos comentarios sobre la aparición del nuevo producto en el mercado.
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