DESCUBRE LOS BENEFICIOS DE BAJAR DE PESO

¿Conoces los beneficios de bajar de peso? No se trata de perder kilos para mejorar tu salud y calidad de vida, ya que es un tema muy conocido; sin embargo, hacerlo de forma sana y controlada, tiene otras repercusiones emocionales, económicas y sociales que debes conocer. Para que tengas una idea, el sitio Salud180.com te dice siete cosas que ganas al bajar de peso y seguramente no imaginabas. 

¿LA LECHE PUEDE REDUCIR EL RIESGO DE DIABETES?

Aunque no lo creas, la respuesta a esta pregunta es afirmativa. Averigua cómo los lácteos te pueden ayudar a nivelar la glucosa en la sangre

UN ESTUDIO REVELA QUE LA DIABETES PUEDE DAÑAR LOS HUESOS

Además del daño a los riñones, el corazón y los problemas a la vista que puede causar la diabetes tipo 2, ahora podría añadirse el efecto negativo que tendría en los huesos, reveló un estudio de la Clínica Mayo divulgado hoy.

QUE HACE LA COCA COLA CUANDO ENTRA EN TU CUERPO. SEPALO PASO A PASO

Intentan combatir la creciente tasa de diabetes y sobrepeso consecuencia a las bebidas azucaradas como Coca-Cola y Pepsi. Según los expertos, cualquier medida orientada a disminuir el consumo de refrescos está justificada.

CAUSAS Y RIESGOS DE LA DIABETES

En el desayuno, tostadas con manteca y dulce de leche, a media mañana, un alfajor, por la tarde, café y bizcochitos, a pocos les resultaría un disparate aplicar ese menú en su rutina diaria.

CUANTA AZUCAR SE ESCONDE EN LA COMIDA

La mayoría de nosotros sabemos que el azúcar debe ser consumido con moderación. Pero muchos la ingerimos más de lo que pensamos. Puede llegar a sorprender la cantidad de comidas y bebidas donde se "esconde".

Con frecuencia las fábricas agregan azúcar a las comidas para que sepan mejor. Cuando se retira la grasa de una carne procesada, por ejemplo, se le agrega azúcar para ayudar a disimular el sabor soso.

Debido a esto, muchos de los productos que vemos como sanos -como el yogurt, barras de granola, productos bajos en grasa y agua con sabor a frutas- pueden, de hecho, tener mucha más azúcar de lo que nos damos cuenta.

Al igual que la sal, el "azúcar añadida" ayuda a extender la vida de algunos de los alimentos, como el pan, los cereales y las frutas y vegetales enlatados.

A los especialistas les preocupa que esto haga que sea muy fácil ingerir más azúcar de la que nuestro cuerpo puede manejar, debido a que no siempre nos damos cuenta de que la estamos consumiendo.

¿Qué pasa si comes mucha azúcar?

El azúcar no es intrínsecamente mala para uno, es la cantidad y la frecuencia con la que la consumimos lo que importa.

Cuando comemos, los azúcares se descomponen en glucosa y fructosa, las cuales son absorbidas por nuestro torrente sanguíneo. Una vez que la fructosa llega al hígado, también se convierte en glucosa.

Si consumimos más azúcar de la que quemamos, nuestro hígado convierte el exceso de glucosa en grasa. Parte de esta grasa se queda en el hígado, pero el resto se guarda en el tejido adiposo en todo el cuerpo.

Esta es la razón por la que comer demasiada azúcar repetidas veces puede producir sobrepeso, e incluso obesidad, cuando se combina con un estilo de vida sedentario.

Aquí hay otros problemas de salud que se pueden originar si comemos demasiada azúcar:

Diabetes: el exceso de azúcar puede llevar a la obesidad, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Aquellos con esta enfermedad no producen suficiente insulina y tampoco son suficientemente sensitivos a la que se ha producido. Los niveles de azúcar en la sangre no se regulan con propiedad lo que da sed y cansancio a corto plazo, y daño en los vasos sanguíneos, nervios y órganos a largo plazo, si no se trata a tiempo.

Enfermedades cardiovasculares: la obesidad también dispara la presión arterial y los niveles de colesterol "malo", al mismo tiempo que baja los del colesterol "bueno". Todo esto contribuye a aumentar el riesgo a desarrollar enfermedades del corazón.

Esteatosis hepática: el exceso de azúcar se puede acumular como grasa en el hígado. Esta enfermedad de hígado graso está vinculada a un incremento del riesgo a diabetes e incluso cáncer de hígado.

Caries: cuando consumimos alimentos azucarados, la bacteria de nuestra boca rompe los carbohidratos y produce ácidos que disuelven los minerales del esmalte del diente. Cuanto más tiempo esté el azúcar en contacto con el diente, más es el daño que puede causar la bacteria. Si se deja sin tratar, esto puede ocasionar dolor, infección y la pérdida del diente.

Mal humor: las comidas azucaradas como los chocolates, tortas y galletas han sido etiquetadas por el sistema de salud británico NHS como "las comidas del mal humor". Ellas te pueden dar una explosión rápida de energía al ocasionar un incremento agudo del azúcar en la sangre. Pero cuando caen los niveles, también puede hacerlo tu estado de ánimo. Este ciclo te puede hacer sentir irritable, ansioso y cansado.

¿Cómo puedo saber si estoy comiendo azúcar disfrazada?

Saber cuánta azúcar hay en tu comida o bebida puede ser confuso pues tiene muchos disfraces; como la sacarosa, glucosa, fructosa y miel.

En muchas partes del mundo los fabricantes de alimentos no están obligados a separar en sus etiquetas de información nutricional los azúcares añadidos de los que ocurren de forma natural, pero se puede averiguar cuánto azúcar total tiene un producto fijándose en el renglón que dice " carbohidratos (de los cuales azúcares)".

Más de 15g de azúcar total por cada 100g significa que tiene un alto contenido de azúcar. Mientras que 5g de azúcar o menos por cada 100g significa que el contenido de azúcar es bajo.

BENEFICIOS DE LA SOJA

La soja es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína.

Según los más recientes estudios científicos, combate el colesterol, disminuye la formación de grasas, mantiene a raya la diabetes y la hipertensión. Por ello, este ingrediente de orientales y vegetarianos parece tener cada día más adeptos.

Un buen ejemplo es la investigación llevada a cabo por la Universidad de Búfalo, en Estados Unidos (EEUU), que concluyó que en las mujeres que incorporan esta leguminosa a su alimentación el riesgo de padecer tumores de mama de tipo 1 se reduce en un 60%. En hombres, incluirla en su dieta diaria también previene uno de los cánceres que más les afecta: el de próstata.

Otro buen ejemplo es su efecto sobre la diabetes. Cómo gestionan nuestras células los azúcares depende, en parte, de una isoflavona contenida en la soya y llamada daidzeína. Este hecho explicaría por qué hay un menor número de diabéticos entre quienes consumen habitualmente este producto, como han comprobado en la Universidad de Massachusetts Amherst.

Un sustituto de la leche de vaca

La leche de soja o bebida de soja se obtiene de los granos de la legumbre.

Es especialmente adecuada para aquellas personas que no toleran beber la leche de vaca o que no pueden tomarla por la intolerancia a la lactosa, un componente que no posee la soja.

También para las personas que tienen alergia alimentaria y las que desean tener una dieta vegetariana.

Hay que destacar también los derivados que se pueden obtener a partir de la leche de soja como son el queso, yogur, tofu, cremas, bebidas de soja, mantequillas vegetales, y otros.

En realidad la leche de soja es mucho mas digerible que la leche de animales, porque se necesita de la enzima llamada Lactasa para digerir la lactosa. Estas enzimas se encuentran en cantidades adecuadas en niños lactantes, pero a medida que dejan de mamar se van perdiendo, lo que origina una mala digestión y la aparición de síntomas como ardor, gases intestinales, vientres hinchados, etc.

Entre la gente adulta existen más aquellas que no toleran la leche de animales de las que las toleran.

Quizás el principal beneficio de la soja sea “lo que no contiene”, ya que es una fuente de proteína tan buena como la carne y no contiene todo lo malo que ésta sí posee.