Sidra por el mundo: historia, tipos y forma de beber

Gran parte del encanto de la gastronomía estriba en su carácter de rito: cada alimento y cada bebida se distinguen por su sabor, pero también por la forma y el momento de consumirlo, y por el significado profundo que posee ese acto.

Los 10 beneficios de beber agua con limón cada mañana

Aunque no lo parezca, tomar un vaso de agua con limón por la mañana es un hábito que puede mejorar tu salud significativamente. ¿Por qué? Porque, como es sabido, tomar un vaso de agua con limón en ayunas es ideal para lograr una limpieza de hígado y ayudar a nuestro sistema digestivo a empezar el día con el pie derecho. Por si todo esto fuera poco, el agua con limón nos proporciona potasio, calcio, fósforo y magnesio, entre muchos otros beneficios.

SEGUN UN ESTUDIO EL FACEBOOK, INDUCE AL ADOLESCENTE A FUMAR O BEBER

Los adolescentes que ven en las redes sociales, como Facebook y Myspace, fotos de amigos fumando y bebiendo alcohol son más propensos a fumar y beber ellos también, concluyó un estudio publicado el martes en Estados Unidos. "Nuestro estudio muestra que los adolescentes pueden verse influidos a fumar o beber alcohol por las imágenes de sus amigos online", dijo Thomas Valente, de la Universidad del Sur de California, principal investigador del estudio.



"Hasta donde sabemos, este es el primer estudio que aplica métodos de análisis de redes sociales para examinar cómo las actividades de los adolescentes en las redes sociales online influyen en su consumo de tabaco y alcohol".

Valente y su equipo sacaron esas conclusiones de una encuesta a 1.563 estudiantes del distrito de El Monte Union High School en el condado de Los Ángeles en octubre de 2010 y abril de 2011.

Los investigadores observaron que el tamaño de la propia red virtual de amigos no era un factor importante asociado a conductas de riesgo, sino que éstas se relacionaban con la exposición de fotos online de amigos en fiestas o bebiendo.

Los adolescentes cuyos amigos cercanos no bebían alcohol eran más propensos a ser afectados por una mayor exposición a fotos en línea que mostraran esa conducta.

"La evidencia sugiere que el comportamiento online de los amigos es una fuente viable de influencia de los pares", dijo Grace Huang, uno de los investigadores.

"Esto es importante saberlo, dado que el 95% de los comprendidos entre los 12 y los 17 años en Estados Unidos accede a Internet todos los días, y el 80% de esos jóvenes usa las redes sociales en línea para comunicarse".

Entre los estudiantes que respondieron la encuesta, que promediaban los 15 años, cerca de dos tercios eran hispanos y casi un cuarto, asiáticos, más o menos la misma distribución étnica de El Monte.

En abril de 2011, casi el 30% de los encuestados había fumado y más de la mitad había tomado por lo menos un trago de alcohol.

El estudio aparece en la edición en línea de la revista Journal of Adolescent Health de fecha 3 de septiembre.
 

BEBER UNA COPA DE VINO DIARIO DISMINUYE EL RIESGO DE SUFRIR UNA DEPRESIÓN

Una investigación emprendida por la Red Predimed (Prevención mediante Dieta Mediterránea) y publicada este lunes revela que ingerir una copa de vino al día disminuye el riesgo de padecer de depresión debido a los componentes que tiene esta bebida como el resveratrol.

El estudio publicado en la revista BMC Medicine indica que beber vino con moderación, de dos a siete copas a la semana, se asocia a un menor riesgo de desarrollar depresión.

“Solo con moderadas cantidades de alcohol, consumidas preferentemente en forma de vino, se puede obtener un efecto protector frente a la depresión, similar al que se ha observado para la principal enfermedad cardiovascular: la enfermedad coronaria”, afirma el artículo publicado en la revista.

El catedrático de la Universidad de Navarra, Miguel A. Martínez González, director de este trabajo de investigación, indicó que detalló que Red Predimed ha trabajado por siete años con unos cinco mil 500 bebedores de vino que consumen de manera ligera a moderada, y que tienen una edad de entre 55 y 80 años.

“Los hallazgos mostraron una asociación inversa entre estos niveles bajos-moderados de alcohol y la ocurrencia de nuevos casos de depresión”, dijo Martínez González.

Estudios previos apuntan que consumos intensos de alcohol conducen a problemas de salud mental, como la depresión, sin embargo, el experto consideró que “pocos han valorado la relación entre la salud mental y un consumo bajo-moderado de alcohol. Nuestros hallazgos han mostrado una asociación inversa entre estos niveles bajos-moderados de alcohol y la ocurrencia de nuevos casos de depresión”.

El catedrático de la Universidad de Navarra ha precisado que los investigadores estudiaron sólo a aquellos voluntarios que, al inicio del estudio, nunca antes habían sufrido una depresión ni habían tenido problemas previos relacionados con el consumo de alcohol.

Factores como el consumo de alcohol, salud mental y estilo de vida se valoraron repetidamente mediante visitas en persona, repetidas con carácter trimestral, en las que se les realizaron exámenes médicos, entrevistas con dietistas y una amplia variedad de cuestionarios.

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