LOS 12 ADITIVOS MÁS PERJUDICIALES DE ALIMENTOS QUE COMEMOS TODOS LOS DÍAS

Las familias consumen diversos alimentos empacados y procesados durante el día. Son convenientemente portables y permanecen frescos por mucho tiempo (gracias a los conservadores).

LOS 10 ALIMENTOS QUE ESCONDEN MÁS AZÚCAR

A diferentes productos se les añade azúcar para aumentar su tiempo de expiración, de la cual no se tiene conocimiento; aquí un listado. ¿Sabías que son muchos los alimentos a los que se les agrega azúcar para extender su tiempo de vida? Al yogurt, a las barras de granola, a las aguas de sabor a frutas y casi a cualquier producto bajo en grasa, incluso a la carne. Sí, cuando se le quita grasa a un pedazo de carne se utiliza azúcar para quitarle el sabor insípido.

10 MITOS SOBRE LAS REACCIONES DE TU CUERPO

Mitos y leyendas aplican en todo campo de nuestra vida, algunos parecen tan lógicos que es fácil pensar que son ciertos. Algunos ejemplos son los siguientes.

1) Comer azúcar te provocará hiperactividad

Suena completamente racional, de hecho, muchas mamás limitan la cantidad de azúcar que consumen sus pequeños por esta razón. Sin embargo, no hay ninguna prueba científica de que relacione el azúcar con la hiperactividad. Curiosamente, el azúcar libera serotonina, que es una sustancia química en el cerebro que tiene un efecto calmante.



2) Tronarse los nudillos te provocará artritis.

Según Buzzfeed, un estudio de 2011 encontró que tronarse los nudillos, ya sea una vez al día o cada 15 minutos, no provocó ningún impacto en las posibilidades de obtener la osteoartritis.



3) Si tienes la piel grasa, es necesario que se seque.

Sólo así te desharás de los horrorosos barros y el acné, te dicen. Pero si secas completamente tu piel el cuerpo tratara de producir más grasa pues necesita volver a la normalidad. Así que mejor es conseguir productos libres de aceite y así limpiaras tu cara pero sin exceso de secado.



4) Necesitas recuperar la sobriedad, toma café

Esto debería funcionar … pero no es así. Quizá te haga una persona más borracha que es muy consciente de que está ebria. Lo mejor será consumir bastante agua y el tiempo se encargara de sacar el alcohol fuera.



5) Tu cuerpo necesita ocho vasos de agua al día para mantenerse hidratado.

¿Cuántas veces hemos escuchado eso? Bastantes diría yo, pero la cantidad real que se necesita varía según la persona. En otras palabras, si te sienta en un escritorio todo el día, necesitarás menos agua que alguien que toma una caminata de una hora para el almuerzo. La investigación actual muestra que la persona promedio necesita alrededor de un litro de agua al día, o cuatro vasos, para mantenerse hidratado.



6) Sólo usamos el 10% de nuestro cerebro.

Pero si se daña una pequeña parte de nuestro cerebro esto pudiera dejarnos con poca movilidad. Y no hay forma física que podríamos funcionar con sólo el 10% de nuestro cerebro en uso. Nuestros cerebros están siempre activos, y a menos que haya un daño cerebral, no hay una parte del cerebro que absolutamente no funcione.



7) Si te atreves a comer después de las 20:00 horas prepárate a engordar

Pero ¡no es cierto! El proceso metabólico no se aletarga, el funcionamiento es el mismo, sin embargo sí es el momento del día en que somos más propensos a la merienda a ciegas mientras vemos la televisión, y no prestas atención cuando tu cuerpo está lleno. Comer demasiado es lo que hace la diferencia.



8) El cabello y las uñas siguen creciendo después de morir.

Se tiene esta falsa creencia. Pero no es que crezcan sino que las cutículas y la piel se encogen después de la muerte, lo cual puede dar la apariencia de que han crecido.



9) Tenemos cinco sentidos.

Me lo enseñaron en la escuela, pero resulta que hay otros sentidos. Y no nos referimos a algo paranormal, basta con pensar en cosas como la nocicepción, o la capacidad de sentir dolor y thermoception, lo que ayuda a detectar diferencias de temperatura. Así que, sí, tenemos mucho más que cinco.



10) Afeitarse hace que el cabello crezca más grueso

Claro, eso  lo decía las abuelita, pero resulta que no es que salga más grueso sino que en realidad da la apariencia de ser más grueso porque el pelo nuevo aparece más oscuro, ya que no ha sido expuesto a la luz.

¿CUANTA AZÚCAR TIENE MI BEBIDA?

Todos sabemos que los refrescos no son la opción más recomendable para mantener una dieta saludable. No es que sean malos, simplemente suelen llevar lo que se llama “calorías vacías”, que no aportan nada más que hidratos de carbono en forma de azúcares. Pero, exactamente, ¿cuánto azúcar lleva mi refresco?

Lo que pasa es que esas medidas que nos ofrecen son difíciles de cuantificar, porque la mayoría no sabemos lo que son 30 o 40 gramos de azúcar, y no te digo ya de grasas o proteínas. El porcentaje sobre la cantidad diaria recomendada (CDR) ayuda a hacernos una idea, pero no hay nada como verlo por nuestros propios ojos.Seguro que todos han ojeado la lata mientras disfrutaban de este tipo de bebidas azucaradas algún día de verano. En ella viene detalla la información nutricional, casi siempre por cada 100ml de producto, pero muchas veces también por la cantidad del envase o por ración.

El azúcar que llevan los refrescos

Así que he salido de compras y me he traído a casa un poco de todo lo que me encontrado en la sección de bebidas: un néctar de piña, una bebida isotónica, un refresco de cola, uno de limón, también un batido de chocolate y un zumo de piña. Incluso me traje tónica, refresco de té, bebida de naranja sin burbujas y alguna que otra cochinada, pero luego consideré que los arriba citados ofrecen una buena representación.

El ranking del azúcar contenido en 330ml de producto (una lata), tal como se puede ver en la imagen, es el que sigue:

Nectar de Piña: 17g de azúcar

Bebida isotónica: 26g de azúcar

Refresco de cola: 35g de azúcar

Batido de chocolate: 40g de azúcar

Refresco de limón: 42g de azúcar

Zumo de piña: 42g de azúcar

De estos valores, y de la imagen visual de la cantidad de azúcar que hay en cada bebida, conviene matizar algunas cosas, así como extraer unas cuantas conclusiones.

En primer lugar, el néctar de piña tiene tan poco azúcar porque solo lleva un 50% de zumo, el resto es agua, edulcorantes y aditivos. En el otro extremo está el zumo de piña normal, cuyo azúcar proviene de la fructosa de la fruta, y no es comparable con la misma cantidad de azúcar que lleva, por ejemplo, el refresco de limón.

En cualquier caso, hay que tener en cuenta que 42g de azúcar suponen casi el 50% de la cantidad diaria recomendada, y a su vez representan casi el 15% de la cantidad total de producto, tal como podemos ver en esta otra imagen.

No es que pretenda inventar la rueda, ni voy a ser el primero en avisar del problema del azúcar en los refrescos —la alternativa edulcorante tampoco me entusiasma— pero a veces un cambio de perspectiva y un ejemplo visual pueden ayudar a percibir mejor cuánto azúcar tienen los refrescos.